I - J’aime voir le pouvoir changer de mains et les vieux laisser aux jeunes leurs maisons et chacun peut laisser à sa descendance tant d’enfants que l’un d’eux puisse avoir du mérite. Alors ce m’est un meilleur signe du renouveau du monde que la fleur ou le chant de l’oiseau. Et celui qui peut remplacer une dame ou un seigneur vieux par des jeunes, c’est son devoir d’assurer le renouveau.
II - Je tiens une dame pour vieille si elle a mauvaise réputation et elle est vieille quand elle n’a pas de chevalier. Je la tiens pour vieille s’il faut deux amants pour la satisfaire et elle est vieille si un homme sans mérite jouit d’elle. Je la tiens pour vieille si elle aime dans son château et elle est vieille dès le moment où elle a besoin de sortilèges. Je la tiens pour vieille lorsque les jongleurs l’ennuient et elle est vieille si elle aime trop parler.
III - Jeune est la dame qui sait honorer la noblesse et elle est jeune quand elle accomplit de belles actions. Elle se maintient jeune quand son cœur est plein de droiture et qu’elle n’emploie pas de vils moyens pour obtenir de la renommée. Elle se maintient jeune quand elle prend soin de sa beauté et jeune est la dame dont la conduite est belle. Elle se maintient jeune quand les médisants lui importent peu, pourvu qu’elle ait garde de se mal conduire avec une belle jeunesse.
IV - Jeune est l’homme qui engage son bien et il est jeune quand il est dénué de tout. Il se maintient jeune quand l’hospitalité lui coûte cher et il est jeune lorsqu’il fait des présents extraordinaires. Il se maintient jeune quand il brûle sa caisse et son coffre et qu’il livre des combats, des joutes et des tournois. Il se maintient jeune lorsqu’il aime courtiser les dames et il est jeune quand les jongleurs l’aiment bien.
V - Vieux est le puissant seigneur qui ne met rien en gage et qui a du blé, du vin et du lard de reste. Je le tiens pour vieux quand il sert à ses compagnons et à lui-même des œufs et du fromage un jour gras ; pour vieux, quand il met une cape par-dessus un manteau ; vieux, s’il a un cheval qu’on appelle le sien. Je le tiens pour vieux quand il n’aime pas courtiser les dames et il est vieux s’il peut se tirer d’affaire sans s’endetter.
E - Que mon sirventés sur le vieux et le nouveau soit apporté par le jongleur Arnaut à Richard, afin qu’il le guide ; et que celui-ci ne veuille jamais amasser de vieux trésor, car avec un jeune trésor il peut gagner du mérite.
