I. Sauce forte sur chevreuil
Un porc et un oignon frais,
Une poule et du juxell,
Un chapon rôti d'un an,
Je veux tout cela devant,
Et de la crème au fromage,
Et du vin rosé à Pâques
Et giroflé quand vient l'hiver.
II. Vieille truie morte de deuil
Ayant au ventre un pourceau,
Des choux et un agneau maigre,
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Je veux qu'il ait tout cela
Devant, ce moine trompeur,
Du vin trouble à la Toussaint
Avec un feu de lanterne.
